Trichinenuntersuchung
Durchführung amtliche Untersuchung auf Trichinen
Die Untersuchung auf Trichinen - für sicheres Wildbret unverzichtbar. Hier erfahren Sie, wie der Ablauf ist.
Ausführliche Beschreibung der Leistung
Das Fleisch von Wildschweinen, Dachsen, Nutria und anderem fleischfressenden Wild muss grundsätzlich auf Trichinen untersucht werden, wenn es für den Verzehr bestimmt ist.
Es muss eine amtliche Probenentnahme am Erlegeort des Wildes oder am Wohnort des Jägers oder der Jägerin erfolgen.
Ausnahmen von der amtlichen Trichinenprobenentnahme
Als Jägerin oder Jäger dürfen Sie selbst eine Trichinenprobe nehmen, wenn
- Sie mit der Entnahme von Trichinenproben beauftragt wurden,
- Sie das Tier selbst erlegt haben und
- das Fleisch des Tieres
- für den Eigenbedarf verwendet werden soll oder
- zur Abgabe an einen Endverbraucher oder nahe gelegene Einzelhandelsbetriebe in geringen Mengen bestimmt ist.
Bei einer selbst entnommenen Trichinenprobe müssen Sie den Wildursprungsschein vorlegen und das erlegte Tier mit einer Wildmarke kennzeichnen.
Die Trichinenuntersuchung erfolgt normalerweise dienstags und freitags in unserem Labor.
Rechtsgrundlage(n)
Erforderliche Unterlagen
Wildursprungsschein und Wildmarke
Voraussetzungen
Probenentnahme ausschließlich
- durch amtliche Fleischbeschauer oder
- amtliche Tierärzte oder
- durch beauftragte Personen.
Verfahrensablauf
Die Trichinenproben können Sie bei uns abgeben:
montags - freitags von 08:00 Uhr - 12:00 Uhr
Bei Abgabe der Trichinenprobe nennen wir Ihnen einen Termin, zu dem Sie frühestens über das Wildbret verfügen dürfen.
Kosten
Trichinenuntersuchung:
- Entnahme durch uns vor Ort: EUR 16,20
- Entnahme durch beauftragte Person und Abgabe im Labor: EUR 7,50
Für in NRW erlegtes Schwarzwild sind im Moment keine Gebühren fällig.
Wildmarke + Wildursprungsschein (je 1): EUR 0,40
Zahlungsweisen:
- Barzahlung
- girocard